Tartines et Casse-croûte du Nord-Est de la France books Lise Bésème-Pia

Tartines et Casse-croûte du Nord-Est de la France
Release: 2011-09-13 | Author: Lise Bésème-Pia

Tartines et Casse-croûte du Nord-Est de la France par Lise BÃsÚme-Pia La tradition des tartines et casse-croûte est ancienne et connaît aujourd'hui un vÃritable renouveau autour des produits du terroir. Lise BÃsÚme-Pia s'intÃresse ici aux recettes du Nord et de l'Est de la France - jusqu'en Belgique - et nous raconte la petite histoire de ces tartines souvent associÃes à des coutumes locales ou à des mÃtiers (cloutier, ardoisier, bûcheron, vigneron...). Tartines salÃes, dites "de santÃ", à la charcuterie, au lard, aux produits de la mer, aux Ã"ufs, aux truffes, aux lÃgumes, aux fromages jusqu'aux tartines sucrÃes, il y en a pour tous les goûts ! Format 14 cm x 22 cm. 144 pages couleurs.

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